Ubuntu修改和恢复开始菜单

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方法一：直接在 Ubuntu 终端输入命令alacarte，或者是/usr/share/applications/Menu Editor

方法二：注意以下的这几个目录和文件： 

/etc/gnome/defaults.list
/usr/share/applications/
/usr/share/applications/mimeinfo.cache
~/.local/share/applications/
~/.local/share/applications/default.list
~/.local/share/applications/mimeinfo.cache
其中default.list文件保存的是文件的打开方式，比如txt文档用什么程序打开之类。 自然/etc下的是全局的文件打开方式，.local下的是个人的文件打开方式。

desktop文件是菜单项，就是出现在Application、System下的菜单项。 /usr下的是全局的菜单项，.local下的是个人的菜单项。 cache文件分别是全局的和个人的文件打开方式缓存。

想添加一个菜单项，到/usr/share/applications/下随便打开一个desktop文件，照着改就行了。

方法三：把/etc/xdg/menus/applications.menu复制到~/.config/menus并覆盖源文件。